“创新”是张口即来的热词，但如何创新却是很多人“口中有、心中无”的“拦路虎”。难者不会，会者不难。想清楚了，搞明白了，创新还是有路可走、有案可稽的。“9月森林”面包房的异军突起，就为我们如何创新提供了一个样本。

　　该公司2011年创立，靠创新，在激烈的市场竞争中杀出红海，进入蓝海，不到十年工夫，在城区布局19家门店，在周边布局7家，马上还要在镇江布局10家。靠持续创新，去年销售总量近8000万元，纳税达200多万元，吸纳就业420人，并获得省农业科技型企业、市知名商标等一系列荣誉称号。企业做大了，牌子做响了，面包做香了，一顺百顺，发展势头锐不可当，今年销售近亿元稳稳当当。下一步还准备投资1.5亿元，做一家大型的现代化食品企业。“9月森林”的面包好吃不好吃，市场说了算。其成功的创新理念、经营哲学值得讨论。

　　品质为王，技术至上。做出一片可口的面包，涉及到热学、分子学、营养学等诸多学科，卖出一片可口的面包，也涉及心理学、营销学、环境学等诸多学科。“9月森林”坚持从营养、新鲜、安全等多个维度把好质量关，请用户挑刺，让市场评判，由社会认可。为了技术创新，他们与扬州大学、江南大学、新加坡国立大学合作建立了“产学研”一体化机构，与市农科院共建了程顺和院士工作站，添置了世界上最先进的烘焙设备和化验设备，任何一款产品都按世界新潮产品理念和本土市场需求用心研发，精心制作，倾心销售，让每一片面包都成为“品质为王、技术至上”创新哲学的生动诠释。

　　花样翻新，艺术引领。食品市场是个万花筒，变化无穷，但万变不离其宗，品质、新鲜、安全是基本要求。细分市场后的年轻人是面包消费的主力军，三口之家是消费的“铁三角”。如何抓住三口之家、年轻人的胃，加大供给侧改革的力度？“9月森林”用艺术引领，创新设计若干造型千姿百态、感观新鲜亮眼、口感香甜可口的新品，根据季节变化、流行时尚、本土口味，开发出众多爆款产品，不少成为畅销的经典产品。把面包当艺术品来做，带来的是小面包的大市场、新产品的好口碑。创新不止于技术，将面包与艺术嫁接，也能别开生面，把寻常的东西做出不寻常的效果。

　　掌握主动，学术保障。企业的核心竞争力要靠持续的科技创新。牢牢把握发展主动权，必须下好先手棋，打好主动仗。产品的竞争，看似市场上的搏杀，但更多比的是技术原创能力。“9月森林”虽说目前是小公司，但雄心不小，立志做中国最好的面包。他们通过深耕面包市场，力求探寻“舌尖上的中国”面点行业发展的规律，摸行情、探外情、知下情，先人一拍掌握行情变化，快人一步研发新品引领，让一片小面包始终走在改革创新的前列。他们设立的食品工程研究中心、院士工作站、烘焙食品研究院、研究生工作站等技术机构，采用招聘和柔性引进的方式，让多学科的研发人员为做精一片面包探讨学术、探索规律。对一片小面包如此用心，岂有做不好的道理？

　　构建新发展格局，扩大国内消费是战略基点。人民对美好生活的向往意味着消费升级。市场机会到处都有，关键看能不能看得到、抓得住。有了创新的哲学思维，就能难中寻机，化危为机、赢得先机。

　　有了创新的务实举措，就会豁然开朗，逢山开路、遇水架桥。有了创新的丰硕成果，就会增强信心，主动作为、大有可为。产业科创名城建设的大幕开启，需要大批企业精彩亮相，为构建新发展格局建功立业。“9月森林”一片小面包也能依靠创新闯出一片新天地，其他企业难道不应该掌握创新的利器发展得更好吗？（金沙人）