餐桌上的浪费难题怎么破解？记者今天在扬杰电子职工餐厅了解到，为了激励大家不做“剩男剩女”，餐厅向员工发放了“文明餐桌”积分卡，就餐后可凭“光盘”换积分兑礼品。江苏百润餐饮管理股份有限公司董事长徐伟介绍，自施行“光盘”兑礼品活动一周以来，厨余垃圾比以往减少了一半。

　　“你好，请帮我盖个章。”8月27日中午，在扬杰电子职工餐厅，刘先生端着吃得精光的餐盘走向餐厅工作人员，对方验看达标后，郑重地在刘先生的积分卡上盖了一个章，“再攒十几个，我就可以换礼品了！”看着积分卡上的章，刘先生高兴地说道。

　　记者注意到，正在餐厅用餐的员工没有出现过度浪费的情况，整洁有序的餐桌旁，员工们井然有序地用餐，离开时饭桌上的食物都所剩无几，用完餐后，不少员工端着“光盘”去工作人员处兑积分。

　　据了解，扬杰电子餐厅由江苏百润餐饮管理股份有限公司负责运营，每天供应2400人次员工就餐，“来就餐的员工以年轻人居多，以前浪费现象很普遍，餐盘里多少都要剩一点，吃光的餐盘很少。”餐厅负责人苏兵介绍，一周前，餐厅推出“光盘”积分兑礼品活动，积攒了足够的积分便可兑换礼品。

　　“光盘1次可获1个积分， 25分可换不锈钢餐具或杯具1套，40分换便携水杯1个，50分可换颈椎枕1只。”苏兵笑着告诉记者，在激励作用下，员工的浪费现象大大减少。“我们以前每天大概产生4桶厨余垃圾，看着白花花的剩饭和还没怎么动筷子的剩菜出现在垃圾桶里，实在很心疼。”

　　实行“光盘”兑礼品活动一周以来，厨余垃圾大大减少，苏兵介绍，如今，餐厅每天只产生2桶厨余垃圾，仅为以前的一半。“厨余垃圾多，处理起来成本随之加大，不如把这个钱用来购买礼品鼓励就餐‘光盘’，遏制浪费粮食的恶习，可谓一举两得。” 江苏百润餐饮管理股份有限公司董事长徐伟介绍，公司将在全市各项目部职工餐厅推广扬杰电子员工餐厅的做法，让更多的餐桌变得文明起来，杜绝舌尖上的浪费。（扬州晚报记者 王蓉 文／图）